Quem disse que uma ceia de Natal completa precisa, obrigatoriamente, do forno? Com a airfryer, é possível preparar pratos principais deliciosos sem complicação. O pernil de Natal na airfryer é a prova de que você pode manter a suculência e o sabor da carne suína, mas com um preparo mais rápido e eficiente.
Além disso, essa receita facilita a organização da ceia, pois libera o forno para outros pratos. Afinal, a véspera de Natal costuma ser uma verdadeira disputa pelo uso do forno, não é mesmo? Com poucos ingredientes – como limão, alho e azeite – você consegue um pernil bem temperado e irresistível. Mas, se preferir, pode adaptar os temperos para trazer aquele gostinho especial da receita de família. Portanto, não há desculpa para não assumir a responsabilidade pelo pernil no cardápio desta vez!
📝 Ingredientes (Serve 1 porção)
Pernil: 1 kg
Limão: Suco de 1 unidade
Alho: 3 dentes amassados
Vinho branco seco: 1 xícara
Azeite de oliva extra virgem: 1/4 de xícara
Pimenta-do-reino: A gosto
Sal: A gosto
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo: 1 hora
- Marinada: 2 horas
👨🍳 Modo de Preparo do Pernil de Natal na Airfryer
1️⃣ Preparando a marinada
Para começar, misture em uma tigela o suco de limão, os dentes de alho amassados, o vinho branco, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal. Dessa forma, os temperos ficarão bem incorporados à carne.
2️⃣ Preparando o pernil de Natal
Em seguida, pegue o pernil já descongelado e, com uma faca, faça alguns furos na carne. Isso é essencial para que o tempero penetre melhor e deixe o pernil mais saboroso.
3️⃣ Marinando a carne
Coloque o pernil dentro da tigela e regue-o com a marinada. Deixe descansar por pelo menos 2 horas para absorver bem os sabores. Se preferir, faça essa etapa na véspera, enquanto descongela a carne.
4️⃣ Preparando para assar
Após o tempo de marinada, regue a carne novamente com o líquido restante. Em seguida, coloque o pernil na airfryer. Caso a peça seja grande demais para o cesto, corte-a em pedaços menores.
5️⃣ Assando o pernil de Natal na airfryer
Com a airfryer já preaquecida a 180°C, asse o pernil por 30 minutos. Depois, abra o cesto, vire a carne e deixe por mais 30 minutos. Nos minutos finais, verifique se já está no ponto desejado para evitar que resseque.
6️⃣ Finalizando e servindo o Pernil de natal na Airfryer
Por fim, transfira o pernil para um prato grande, regue com o molho que sobrou e sirva com os acompanhamentos de sua preferência. O resultado? Um pernil dourado por fora, macio por dentro e cheio de sabor!
💡 Dicas para um Pernil de Natal na Airfryer ainda mais saboroso
- Capriche nos temperos! O segredo de um bom pernil assado está na marinada. Por isso, use alho, ervas e uma fonte de gordura como azeite ou manteiga para garantir suculência.
- Cítricos fazem toda a diferença. O suco de limão ou laranja traz um toque agridoce e ajuda a amaciar a carne.
- Vinho branco realça o sabor. Ele deixa o molho mais refinado e o pernil ainda mais suculento. Se preferir, substitua por outro líquido, como caldo de legumes ou suco de laranja.
- Não esqueça da marinada. Quanto mais tempo a carne ficar marinando, mais saborosa ficará. O ideal é temperar na véspera.
⏳ Quanto tempo leva para assar pernil na airfryer?
O tempo de cozimento na airfryer é significativamente menor do que no forno convencional. Em média, leva cerca de 1 hora para assar um pernil inteiro. Por outro lado, se optar por pedaços menores, o tempo pode ser reduzido.
Se você busca rapidez, outra opção é preparar o pernil na panela de pressão, que cozinha a carne ainda mais rápido. Além disso, também é possível assar pernil de cordeiro na airfryer seguindo esse mesmo método!
Agora, você tem um pernil de Natal feito na Airfryer delicioso, prático e perfeito para a ceia! Gostou da receita? Então, aproveite e compartilhe essa dica com a família! 🎄✨
