O bolo de fubá com goiaba e erva-doce é mais do que uma simples receita: é um pedaço da cultura brasileira servido em forma de carinho. O aroma do fubá combinado com a leveza da erva-doce e a doçura cremosa da goiabada cria uma experiência que conquista logo na primeira fatia. Ideal para acompanhar um café passado na hora ou um chá quentinho, esse bolo traz à tona lembranças afetivas e momentos de aconchego em família.
Além disso, esta é uma receita de bolo caseiro perfeita para quem valoriza praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e acessíveis, o preparo é rápido e o resultado surpreende: uma massa fofinha, bem equilibrada e com um toque especial que só a goiabada derretida pode oferecer. A seguir, confira o passo a passo completo para fazer essa delícia na sua casa — com dicas para garantir um bolo sempre perfeito.
Ingredientes
1 ovo
Erva-doce (a gosto)
1 xícara de fubá
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Goiabada em pedaços (a gosto)
1 xícara de leite
Preparando o Bolo de Fubá com Goiaba
1. Prepare o forno e a forma
Antes de começar, ligue o forno a 180 °C para pré-aquecer. Agora unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
2. Bata os ingredientes líquidos
Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque o ovo, o leite e o óleo. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou garfo até ficar uma mistura homogênea. Essa etapa garante que o bolo fique bem leve e úmido.
3. Incorpore os ingredientes secos
Adicione à mistura o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce. Depois mexa com calma até obter uma massa cremosa e uniforme. A erva-doce deve ser colocada a gosto, geralmente 1 colher (chá) é suficiente para dar aroma sem exagerar.
4. Finalizando o bolo de fubá com goiaba
Com a massa pronta, ainda assim adicione a colher de fermento em pó e mexa delicadamente, apenas para incorporar. Do mesmo modo não bata demais após adicionar o fermento, para não perder a leveza da massa.
5. Coloque na forma e adicione a goiabada
Despeje a massa na forma previamente untada. Em seguida, distribua os pedaços de goiabada por cima da massa. Dica: passe os pedaços de goiabada na farinha de trigo antes de colocá-los na massa, isso evita que afundem completamente durante o cozimento.
6. Leve ao forno
Em seguida asse o bolo de fubá com goiaba por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo (sem massa crua), pode desligar o forno.
Deixe o bolo de fubá com Goiaba ainda melhor
- Mais sabor: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
- Versão sem lactose: Substitua o leite por leite vegetal (como leite de coco ou amêndoas).
- Mais cremosidade: Você pode adicionar 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de leite à massa para deixá-la ainda mais macia.
- Goiabada firme é melhor: Use goiabada mais firme (tipo cascão), pois derrete na medida certa e não se desmancha completamente.
Considerações Finais – Porque fazer o Bolo de fubá com Goiaba
O bolo de fubá com goiaba é daquelas receitas que aquecem o coração. Como resultado ele traz simplicidade no preparo, mas entrega um resultado digno das melhores padarias e confeitarias. Com essa receita, você consegue um bolo macio, saboroso e com aquele charme especial da goiabada derretendo no meio da massa. Seja para um café em família, uma visita especial ou apenas para matar a vontade de comer algo gostoso, essa receita é uma aposta certa.
Enfim, se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos ou salve para fazer depois. E se quiser mais receitas tradicionais, fáceis e cheias de sabor, continue explorando nosso site. Afinal aqui, a cozinha é feita com carinho — e pensada para quem ama comer bem.
