O frango à passarinho crocante é a escolha certa e você procura uma receita deliciosa e crocante para surpreender seus convidados ou até mesmo para um almoço em família, sem dúvida. Além disso, essa receita é super prática e fácil de preparar, trazendo um sabor irresistível com aquele toque crocante que todo mundo adora. Portanto, se você ama pratos saborosos e com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas. Vamos, então, aprender como preparar essa delícia?
🍗 Ingredientes
1 kg de frango à passarinho (pedaços pequenos)
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
1/2 xícara de amido de milho (para empanar)
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
4 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de páprica (doce ou picante)
Óleo para fritar
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de tempero baiano (opcional)
Cheiro-verde ou salsinha picada (para finalizar)
👨🍳 Modo de Preparo
Primeiramente, tempere o frango:
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango. Em seguida, adicione o suco de limão, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o vinagre e o tempero baiano, se desejar. Misture tudo muito bem e deixe marinar por no mínimo 30 minutos. Aliás, quanto mais tempo marinar, mais saboroso o frango ficará.
Logo depois, empane levemente:
Passado o tempo da marinada, escorra o excesso de líquido. Então, adicione o amido de milho aos pedaços de frango, envolvendo-os completamente. Isso garantirá aquela casquinha crocante na hora da fritura.
Fritando o Frango à passarinho Crocante
Aqueça bem o óleo em uma panela funda. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de começar a fritar, o que garantirá que o frango fique crocante. Depois, frite os pedaços de frango aos poucos, para não reduzir a temperatura do óleo, o que poderia deixá-los encharcados. Esse cuidado é essencial para obter uma crocância perfeita. Deixe o frango dourar bem de todos os lados, garantindo uma textura crocante por fora e uma carne macia e suculenta por dentro.
Enquanto o frango frita, é importante verificar a temperatura do óleo, ajustando conforme necessário. Dessa forma, o frango não ficará encharcado e manterá sua crocância. Após fritar todos os pedaços, retire-os com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel-toalha. Isso ajuda a manter a textura crocante, além de reduzir a quantidade de óleo.
Por fim, finalize o prato e sirva com um toque especial: salpique cheiro-verde ou salsinha por cima para dar frescor e um sabor extra. Se desejar um toque ainda mais saboroso, acrescente alho frito, que trará um sabor irresistível. Sirva ainda quente, acompanhado de rodelas de limão, que complementam perfeitamente a crocância do frango e equilibram o sabor. Com certeza, essa receita vai fazer sucesso em qualquer ocasião!
✅ Considerações Finais
O frango à passarinho crocante é uma verdadeira explosão de sabores, com a combinação perfeita entre a crocância do empanado e a maciez da carne. Além disso, essa receita é extremamente versátil e pode ser servida tanto em almoços informais quanto em ocasiões especiais, agradando a todos os paladares. Certamente, o toque especial do tempero e a crocância tornam este prato único e irresistível.
Se você está em busca de uma refeição saborosa e rápida de preparar, o frango à passarinho crocante é a escolha ideal. Dessa forma, você consegue unir praticidade e sabor de maneira simples e eficiente. Vale ressaltar que, ao seguir o passo a passo, você obterá um frango perfeitamente dourado, crocante e com um sabor marcante.
Por fim, não há como não se apaixonar por essa receita. Se você ainda não experimentou, não perca tempo e prepare logo esse prato maravilhoso para a sua família ou amigos. Tenho certeza de que, ao servir, todos vão elogiar e pedir o modo de preparo. Então, compartilhe a receita, faça suas adaptações pessoais e aproveite esse momento delicioso!
